アムリターラは、国産フィトエナジーオーガニックコスメこだわりのオーガニック化粧品です

食のコラム

食のコラム

みなさまに知っていただきたい“食”に関する情報です。
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おいしいお味噌って、どんな味噌?

発酵食品の代表格ともいえるお味噌には、健康や美容にいい効能が沢山あることが分かっています。 お味噌特有の茶色い成分である「メラノイジン」には、強い抗酸化力があり、エイジングや免疫力低下をもたらす活性酸素を抑える働きがある

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フィトケミカルについて

「フィトケミカル」、「ファイトケミカル」という言葉は、数年前から健康雑誌などでよく使われるようになり、聞いたことがある方、ご存知の方も多いと思います。 「phyto」というのはギリシャ語で「植物」という意味で、「chem

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トランス脂肪酸について ─ 油のコラム③

マーガリンやショートニングなど加工された植物油脂に多いトランス脂肪酸が世界中で問題になっています。 天然の不飽和脂肪酸はシス型という「くの字形」に折れた二重結合の分子構造をしていますが、トランス型はまっすぐな二重結合の分

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オメガ3脂肪酸を摂ろう! ─ 油のコラム②

必須脂肪酸の中で、ぜひとも気を付けて摂取すべきはオメガ3脂肪酸です。オメガ3にはαリノレン酸とDHA、EPAがあり、DHAとEPAは魚に数%含まれるのでまだ口に入りますが、αリノレン酸は非常に繊細な脂肪酸で現代的な油の精

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どんな油を選ぶかで、脳や細胞が変わる?! ─ 油のコラム①

油、脂質と聞くと「太りそう」、「ニキビが出来そう」というイメージがありますが、脂質は体内に入ると体を動かすエネルギー源になるほか、脳は水分を除くと約60%が脂質ですし、目の網膜の脂肪の約50~60%がDHAという脂肪酸で

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