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きれいになるレシピ

recipe19

出しとり昆布の黒胡椒煮付け~だしを取った後の昆布のおいしい活用~

【材料】2人前
だしをとった 刻み昆布 50g または昆布 1/2枚
白胡麻 少々
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
酢 小さじ1/4
黒胡椒 粗挽き 適量

【つくり方】

  1. 昆布はなるべく細切りにする。(刻み昆布はそのまま)
  2. 白胡麻以外の材料を鍋に入れ汁気がなくなり味がなじむまで煮飛ばす。
  3. 白胡麻を加え、仕上げに黒胡椒を振り掛けて完成。

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