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きれいになるレシピ

玄米アジアンヌードル

玄米アジアンヌードル

【材料】1人前
モロヘイヤ玄米パスタ…80g
お好みの出汁…400cc
魚醤…小さじ2
醤油…小さじ1/2
…2つまみ
○おろしにんにく…小1片
生姜粉末…適量
玄米酢…少々
香草(パクチー、三つ葉、バジルなど)
レモン果汁…少々

【つくり方】

  1. 麺をゆでるための1Lのお湯を沸かす。
  2. 別の鍋に出汁を入れ火にかけ、○を加える。
  3. 玄米パスタがくっつかないように注意しながら3分程ゆで、お湯を切る。
  4. 火にかけてある出汁の入った鍋に麺を移す。沸騰する前に火を切る。
  5. 香草で飾りつけ、お好みでレモン果汁を入れ完成。

※出汁が味の決め手です。
昆布しいたけ煮干しあごなどを組み合わせるのがおすすめ。

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