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出汁・乾物

和食の文化が生んだ、繊細で奥深い味わいを際立たせるお出汁や乾物。北海道や九州の自然豊かで水の美しい土地で育まれた素材を、伝統的な製法で作り上げたものだけを選びました。
天然羅臼昆布「刻み」
天然羅臼昆布「刻み」

希少な天然羅臼昆布「芳醇」の刻みタイプ。出汁を取った後は塩昆布に使えます。昆布水や、そのまま食べるおやつにも。

天然羅臼昆布「芳醇」
天然羅臼昆布「芳醇」

知床半島南の羅臼浜を中心として収穫された、薄身で柔らかい希少な昆布。醤油や味噌の香りにも負けない深い味わい。

天然利尻昆布「清澄」
天然利尻昆布「清澄」

北海道の最北端、宗谷岬を中心に収穫した天然利尻昆布。豊かな風味や旨みが特徴。透明で上品な味わいの出汁が取れます。

長崎県産 炭火焼きあご 微粉
長崎県産 炭火焼きあご 微粉

長崎産焼きあごの粉末タイプ。低脂肪・高タンパクで、カルシウムやミネラルを含み、上品でコクのある出汁がとれます。

佐賀県産 いわしの煮干し
佐賀県産 いわしの煮干し

佐賀県で水揚げされたカタクチイワシの煮干し。脂肪分の少ない上質な小羽(小サイズ)のイワシをプロの目で厳選しています。

大分県産 原木乾しいたけ
大分県産 原木乾しいたけ

環境の大分県別府市で、匠の技術で育てられた自然栽培の美味しい原木乾しいたけ。お肉などに代わるメイン素材にも。

味付け海苔「旨」無酸処理 48枚入り
味付け海苔「旨」無酸処理 48枚入り

出水産の無酸処理海苔に、自然栽培ごま油、在来種にんにく、自然栽培オリーブオイル、長崎県産の焼き塩で味付けしました。

鹿児島県産 焼き海苔「膳」
鹿児島県産 焼き海苔「膳」

自然豊かで水が美しい鹿児島県出水市で育まれた、無酸処理で風味豊かな海苔。サクサクと柔らかく、口の中でうま味がほどける。

鹿児島県産 浅草海苔「幻」
鹿児島県産 浅草海苔「幻」

鹿児島県出水市産、数量限定・伝統在来種の浅草海苔。海苔の地肌に力強さが有り、1枚でしっかりとした食べ応えを感じられます。

鹿児島県産 焼き海苔「卓」
鹿児島県産 焼き海苔「卓」

自然豊かで水が美しい鹿児島県出水市で育まれた、無酸処理で風味豊かな「膳」の便利な卓上タイプ。そのままおやつにも。

長崎県産 天然平戸乾わかめ
長崎県産 天然平戸乾わかめ

長崎県平戸で、3月から5月にかけて採取された天然わかめ。葉厚でしゃっきりした食感が特徴。お味噌汁や酢の物にオススメ。

大分県産 天然国東乾わかめ こだわり冷風乾燥
大分県産 天然国東乾わかめ こだわり冷風乾燥

自然豊かな大分県国東半島の沖合に自生している天然わかめ。薄くシャキシャキした食感はお刺身でいただくと良さが際立ちます。

九州産 薪火焙煎 黒炒りごま
九州産 薪火焙煎 黒炒りごま

農薬や化学肥料を使用せずに栽培した希少な九州産の黒ごまを、香りにこだわって手作業で脱穀。黒ごまは香りを生かしたお料理に。

九州産 薪火焙煎 白炒りごま
九州産 薪火焙煎 白炒りごま

農薬や化学肥料を使用せずに栽培した希少な九州産の白ごまを、手作業で脱穀。マイルドな風味の白ごまはどんなお料理にも。

大分県産 天然ひじき
大分県産 天然ひじき

大分県佐伯湾に浮かぶ大入島で、採取した天然のひじき。ふっくらと炊きあがり、磯の香りが際立ちます。煮付や白和えに。

大分県産 天然ふのり
大分県産 天然ふのり

大分県佐伯湾の大入島で2月から3月の寒い時期に手間暇かけて採取される天然ふのり。色鮮やかで、食感と風味が際立っています。

出汁・乾物全商品



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天然羅臼昆布「刻み」 65g

天然羅臼昆布「刻み」 65g

1,000円+税

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沁みる旨み 美味しい日本の出汁セット

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通常価格2,120円のところ
1,970円+税

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「美味しい」と人気の食品4点セット

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4,150円+税

Present:オリジナルペーパーバッグ

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