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オーガニック エキストラバージン アボカドオイル

オーガニック
エキストラバージン
アボカドオイル

ケニア産のオーガニックのアボカドの皮と種を丁寧に取り除き、果肉部分のみを低温圧搾法で搾った、非化学処理で無添加のエクストラバージンオイルです。

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アボカドケニア産のオーガニックのアボカドの皮と種を丁寧に取り除き、果肉部分のみを低温圧搾法で搾った、非化学処理で無添加のエクストラバージンオイルです。
ニュージーランドのオリバード社が、有機農業の技術指導を通じて、途上国の支援を行うフェアトレードのオイルで、日本の有機JAS認証を始め、USDA ORGANIC、スイスのIMO、ニュージーランドのバイオグロウのオーガニック認証を受けています。

1本につき、オーガニックのアボカドを約20個も使用しており、鮮やかなグリーンの色合いは一番搾りならではの、クロロフィル(葉緑素)の色。
森のバターとも言われる栄養価豊富なアボカドから作られたこのオイルには、体に必要な不飽和脂肪酸のオレイン酸が約70%も含まれ、植物ステロール(※1)やコエンザイムQ10、脂溶性ビタミンであるEも豊富で、体内で効率よくはたらきます。ビタミンEはオリーブオイルの約2倍です。

高熱に強い(発煙点が255℃です)ので加熱調理にも成分を壊さず安心してお使いいただけますし、生のままでもバターの替りにパンにつけたり、サラダやカルパッチョなど様々なお料理に利用できます。オリーブオイルと違って強い匂いや癖がなく、和食など、どんな料理にでも簡単に使えてとても便利です。

他の植物オイルと比べて酸化に強く、賞味期限が製造日より5年と非常に長いのも特徴。
栄養価は豊富ですが、コレステロールゼロ、トランス脂肪酸(※2)ゼロなので、美容や健康を気にされている方にもぴったりのオイルです。
※1 植物ステロール(Pytosterol:フィトステロール)とは植物に含まれるステロールの総称でフィトケミカルの一種である。
特有の臭気のある白色固体で、水に溶けないがアルコールには可溶である。コレステロールの吸収を阻害する働きがある。
※2 トランス脂肪酸を多く摂ると動脈硬化や心臓疾患、アレルギー誘発など、健康に良くないとされ、2003年以降、トランス脂肪酸を含む製品の使用を規制する国が増えている。

ケニアのアボカド生産風景フェアトレードの取り組みについて
ケニアの大多数のアボカド生産は家族経営の小さな農家さんによるものです。
オリバード社では途上国の生産者振興のため、何年にもわたるプロジェクトとして有機栽培で育てる技術を伝え国際的に認証されるように取り組み、それにより生産者を支援し、生活水準を上げるサポートをしています。