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甘味料

MELORA マヌカハニー

MIS マヌカハニー

ニュージーランドのUMFHA協会より認定を受けた、本物のマヌカハニーです。品質を徹底管理した証として、安心の「品質保証書」が付属されています。万能はちみつとしてお使いください。
※寒い時期に内容物が硬くなりやすい性質を持っております。
純度の高いマヌカ蜜となっており、色味において製品ごとに異なる可能性がございます。
ご了承ください。

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味のひとこと

クセがなくこんなにもスッキリと口になじむマヌカハニーは初めて。
マヌカのお花の香りがきれいに残ります。
マヌカハニー100%の贅沢なのど飴も一粒で大活躍です!

マヌカの木が唯一自生する国、ニュージーランドにおいて、同国のUMFHA協会(ユニーク・マヌカ・ファクター蜂蜜協会)より認定を受けた本物のUMFマヌカハニーです。
手つかずのままの自然が残る、マオリ族の所有地から採れる蜜だけを扱います。
非加熱の為、非常にクリーミーでまろやかな甘みがあり、マヌカ蜜の採れたての風味・滋味が残っている為そのままでも非常においしく召し上がって頂けます。ざらつきやえぐみの無いとろりとしたクリームタイプで、口の中でふわっと広がり、少量で満足感の得られるリッチな味わいです。
喉が気になる時や時節柄、また口さみしい時や、疲れている時に非常に良さがわかると思います。
採蜜時に徹底した品質管理体勢をとり、輸送時の温度管理や遮光瓶採用により商品の劣化を極限まで抑えています。ロット毎に、抗菌性を示す規格であるUMF値の分析が行われ、基準に合格した製品のみに認定ロゴマークが付けられています。

マヌカハニー UMF10+

MISマヌカハニーのUMF10+タイプです。
UMFHA協会の認める効果とおいしさが共存した蜂蜜です。
UMFHA協会によるとUMF値10+とは、10%希釈フェノール溶液と同等の抗菌効力と表され、UMF値10+の“+”は、UMF値10以上を意味します。

100%UMFマヌカハニー10+ ロゼンジ(のど飴)

ロゼンジとは、口の中で溶かすことを目的とした、のど飴のことです。
100%UMFマヌカハニー10+ロゼンジは、一切の固形材や添加物を使わずに固めています。マヌカハニーだけを最適な状態に固化させるのは非常に難しく、高度な技術が必要です。
マヌカハニーは、UMFの示す抗菌性を最大限に活かすためにも口の中でゆっくり溶かして味わいたいものです。
夏でも溶けにくく、口の中でもゆっくり溶けるため、口腔内で長時間保持させるのに適しています。天然マヌカハニー100%で砂糖よりも1.5倍程甘みを感じますが、カロリーは約3分の2となります。
濃厚な味わいで優雅な甘さを持ち、優しい香りを楽しめます。
喉が気になる時や時節柄にぜひご利用下さい。

マヌカハニーって?

ニュージーランドに自生するフトモモ科の低木マヌカの木の花の蜜をミツバチが集めて出来た蜂蜜がマヌカハニーです。
毎年2月頃になると、マヌカの木は8〜12mmくらいの白い花を咲かせます。花が咲いている期間はおよそ4週間で、マヌカハニーを採蜜できるのは1年でこの時期だけ。マヌカの木はニュージーランドにしかない上に、採蜜できる期間も短いため、とても貴重な蜂蜜です。
更に、ほとんど手つかずのままの自然が残る、マオリ族所有の土地内での採蜜を特別に許可された、非常に貴重なマヌカハニーです。
マヌカハニーは現地ではパンにつけて食べるというよりも、薬箱に入っているもので、マオリ族は昔からナチュラルメディスンとして愛用しています。マヌカハニーにだけに含まれる特殊な抗菌成分を持ちながらも、口から胃腸にまで優しい蜂蜜として、濃厚で独特な深い味わいがあります。

UMFとは?

UMFはユニーク・マヌカ・ファクターの略で、マヌカ特有の抗菌要素のことです。
UMF規格のマヌカハニーは全体の約10〜20%と言われており、MIS製品には信頼の証としてUMFHAの協会認定マークが記載されています。
UMFHA協会によると、残念ながら世界各国のマヌカハニー市場全体の約3分の2にUMF関連の誤表示が認められたとのことです。UMFHA協会は確かな製造・流通が確保できない商品には認定を行いません。
UMFはUMF値として、数値で表されます。
UMFHA協会によるとUMF値10+とは、10%希釈のフェノール溶液と同等の抗菌効力と表され、UMF値10+の“+”は、UMF値10以上を意味します。
一般的な消毒液が希釈フェノール溶液2%だとすると、これに対し5倍の抗菌効力を示すとされる基準なのです。

安心のMISブランド

一般の人が許可無く入れないマオリ族所有のマヌカ群生地で採取し、管理の徹底された蜂蜜としては日本で手に入る唯一の製品です。
マオリの土地は、人間の手で開発をされることがなく、原種のマヌカの木が自生しています。そのため、純度の高い野生種由来の蜂蜜となるのです。農場は不衛生な要素がないか、常にパトロールされています。例えば、土壌菌などによる汚染を極力避ける為、採蜜の段階で独自の基準が設けられています。

MISのマヌカハニー安心の5大保証

1.UMFHA認定試験済み

希釈フェノール溶液と同等の抗菌性を示すUMF値が、UMFHA(ユニーク・マヌカ・ファクター蜂蜜協会)が認定する検査機関によりロットごとに分析されています。
この厳しい検査基準に合格し、ラベル認定されたUMFマヌカハニーにはロゴマークが表示されています。

2.温度管理保証

MISでは、マヌカハニーに対して蜂の巣からお客様に届くまでの厳密な温度管理を保証しています。
MISは輸送時でも理想的な蜂の巣の温度とされる33℃〜37℃を維持する温度コントロールによる輸送を保証しています。これにより、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・酵素・ポリフェノールその他の活性成分を温度による分離、変性から製品を守っています。

3.遮光管理保証

紫外線を含む直射日光で大切な成分が壊れないよう、遮光ボトルを使用しています。
MISマヌカハニーは製造・製品・輸送・国内管理の中で、光による侵食を受けていないことが保証されています。

4.国際輸送時温度管理グラフ

国際輸送時も1時間ごとに温度を計測し、37℃以下で輸送された事を保証しています。
常温コンテナで搬送された場合、赤道直下を通過するなどでコンテナ内温度が長時間高温になる可能性があり、変色や劣化(栄養損失や食感のざらつき)等の商品の変質が大きく問題視されています。

5.トレーサビリティ保証

巣箱の設置から収穫・抽出・充填・保管・国際輸送に至るまで、トレーサビリティ(追跡可能)保証付きの本物のUMFマヌカハニーです。