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調味料

有機みそ「日本」中辛口 600g
有機みそ「日本」中辛口 600g

有機みそ「日本」中辛口 600g

商品番号 f675

「日本」は天然麹菌と有機原料を用い、1年以上木樽で熟成して仕上げられた大豆の香ばしい香りの引き立つ、日本人のための味噌です。
大豆と米麹の割合は、大豆10kgに対して米麹8kg。大豆の割合の方が多く、旨味の強い味わいのしっかりとした中辛口タイプの味噌で、風味の中に味噌の力強さを感じます。
そのままでもバランスの良い味わいですが、甘めの米味噌と合わせて味噌汁に用いれば、一段と味が引き締まり、コクとなっておいしさを後押ししてくれます。
原料大豆は、北海道で有機栽培されたリュウホウ、トヨムスメ、トヨマサリなどの品種です。原料米は、秋田県で有機栽培されたアキタコマチ、ヒトメボレなどの品種です。
共に植物性の肥料のみの使用を基本として育てられています。
原料塩は、モンゴルのジランタイの天日湖塩で、ヒマラヤの伏流水で溶かし出された岩塩が再結晶したものを、そのまま採取した粗塩です。この地では、ヒマラヤ山系の伏流水が岩塩の地層に湧き出しており、汚染とは無縁の塩湖を長い年月をかけて生成しています。地元の人はそれを「いのちの塩」と呼び、代々大切にしてきました。
※原料米・大豆は高い精度での放射能検査が実施され、基準をクリアしたものを使用しています。

1,050円+税

[11ポイント進呈 ]

【販売期間:1月18日10時0分〜】

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商品について

名称

有機米みそ

原材料

有機大豆(北海道)、有機米(秋田県)、食塩(モンゴル)

内容量

600g

製造者

マルカワみそ株式会社

保存方法

直射日光を避け、冷暗所に保管してください。

商品について

※夏季はクール便での発送となります。
配送の際に、稀に商品容器に凹みやキズがつくことがございますが、品質・風味に問題はございません。

製造元より:木桶仕込みの味噌製品において、極めて稀に、木桶由来の木小片が混ざる可能性があります。製造管理を徹底しておりますが、万全を期して、お召し上がりの際はご注意ください。