TOPに戻る

国産のオーガニック化粧品・サプリメント・
オーガニック食品を取り扱う
アムリターラ公式サイト

食のコラム

食のコラム

みなさまに知っていただきたい“食”に関する情報です。

人工的に作り出された、濃いうま味成分について

近年、味覚障害の人が増えてきています。 推定で約250万人に達するのではないかと言われており、高齢者に多いですが、若い人でもかなりの増加傾向にあるそうで、比率的には女性の方が多いそうです。 味覚障害と言っても症状はさまざ

続きはこちら

発酵~発酵美人を目指す

リビングフードのひとつ 発酵食品 「LIVING FOODS」という言葉をご存知ですか? これは、「LIVE:生きている」状態の食べ物という意味です。 身近な食べ物で言えば、生野菜・果物があげられるかと思いますが、乾燥さ

続きはこちら

鶯宿梅生産者 徳重文子さんの 梅と歩んだ人生

梅と生き 梅に生かされた人生 「梅は、私の人生そのもの」 アムリターラの梅シリーズは全て、宮崎県にある梅農家から届きます。 今も現役で梅園と製造を管理されている、生産者 徳重文子さん。 1929年に生まれた文子さんは、生

続きはこちら

マクガバンレポートについて

日本でのガン死亡者数の増加 日本でのガンによる死亡者数は、1971年には1年間で約13万人でした。それが2001年には約30万人、2011年には約34万人とうなぎのぼりです。 それは寿命が延びたからだとか、人口が増えたか

続きはこちら

ネオニコチノイド系農薬について

日本では想像以上に農薬が使われている 日本のスーパーで見かける農作物の9割以上が、「慣行農法」と呼ばれる農薬や化学肥料を使用した栽培方法で育っています。日本での作付け面積に対する農薬の使用量は、世界的に見て実はとても多く

続きはこちら