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きれいになるレシピ

玄米コーヒーティラミス(アルコールが気になる方はみりんを煮切ってください)

【材料】1人前
玄米コーヒー…小さじ1
みりん…小さじ2
● アガベシロップ(はちみつ等)…小さじ1
● 水…小さじ2
パン…20g
○ 有機レーズン…10g
みりん(レーズン浸し用)…小さじ1
○ 豆腐(絹・木綿どちらでも)…150g
玄米黒酢…小さじ1~
○ レモン果汁…小さじ1(玄米黒酢で分量の置き換え可能)
仕上げ用玄米コーヒー 適量

※レーズンはみりんに浸し、豆腐は水切りしておく。
酢はお好みで増量してください。

【つくり方】

  1. ●を混ぜ合わせ、パンにしみこませておく。
  2. ○を滑らかになるまでミキサー(フードプロセッサー)にかける。
  3. 器に1を敷きつめ、2をかけ、仕上げに茶こしでココアを振る。