

■ KIYO(南 清貴)さん プロフィール

フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会 代表理事※。
舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、からだと食の関係の重要さに気付き、栄養学を徹底的に学ぶ。「ナチュラルエイジング」というキーワードを打ち立て、 全国のレストラン、カフェ、デリカテッセンなどの業態開発、企業内社員食堂や、クリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発、講演活動などに力を注ぐ。 2011年「農」に密着した活動を行うことを決意し、岐阜県大垣市に拠点を移す。
※http://organic-restaurant.jp/
■ 勝田小百合 プロフィール

1968年生まれ。カイロプラクター。一児の母。国産オーガニックコスメ「AMRITARA」代表兼商品開発担当。 ナチュラルカイロプラクティック院長。都内にある治療室で多くの女性の施術をしながら、ブログ「アンチエイジングの鬼」で健康美容情報を発信。近著に「極上のアンチエイジングレシピ」(主婦の友社)「やってはいけない老ける習慣」(オレンジページ)がある。