リ ヴェラ 2020 マルヴァシア(オレンジ) 750ML
リ ヴェラ 2020 マルヴァシア(オレンジ) 750ML

【完売しました】 リ ヴェラ 2020 マルヴァシア(オレンジ) 750ML

商品番号 f768
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リヴェラ・マルヴァシア

果実の中でも稀なほどに逞しく地中深く根を伸ばし、古代からの土壌(テロワール)の要素を吸収して育つ葡萄。栽培時に農薬や化学肥料を使用せず、健やかな土壌に根を伸ばして育つ葡萄で作ったワインは、飲むものに、地球の営みを想像するロマンチックな楽しみさえも与えてくれます。

味のひとこと

柑橘類、ハーブ、花々の幅広いアロマ。香り高い酸味を有し、そのストラクチャーは非常に興味深い。マルヴァシアによるオレンジスタイルのワインは、テクスチャーと骨格における強度バランスの整った素晴らしい味わい。12℃前後がおすすめの温度です。

STORY

ワイナリー「ESCALA HUMANA WINES(エスカラ ウマナ ワインズ)」を立ち上げたハルマンが復活させた、アルゼンチン唯一とされるマルヴァシアワイン。樹齢約90年。「私たちは祖先がUco Valleyにもたらし、歴史に翻弄されて忘れ去られてしまった葡萄品種を救出することで、その多様性を高めたいと考えています。」
その昔、移民によってUco Valleyにもたらされたマルヴァシアは、高級志向のワイン生産の波に呑まれ、完全に忘れ去られた品種となっていました。国外での経験からマルヴァシアの素晴らしさを知っていたハルマンは、荒廃したかつての葡萄畑を次から次へと探しまわり、遂に裏庭に放置され、取り除かれる寸前の19列の古いマルヴァシアの樹を見つけます。マルヴァシアは、もうワイン製造用には使用されていなかったため、ワイン製造用の葡萄として公的機関に承認を受ける所からはじめます。アルゼンチンのオレンジワインは、香り高く酸味があるが、テクスチャーと骨格の面で弱さを感じていたハルマンが、マルヴァシアでバランスの整った素晴らしいオレンジワインを作り上げました。

VINIFICATION(醸造)

手摘み。60日間コンクリートエッグにてスキンコンタクト。プレス後、冬の間熟成しています。

LIVVERÁ

商品名の「LIVVERÁ(リヴェラ)」は、女性の名前「LIV(=LIFE)」と「VERA(=TRUTH)」を組み合わせた造語で、LIBERTY(自由)を意味します。ワインを作ることは、彼らの「真実の」「人生」であり、自分自身を解放して「自由に」人生を楽しむことです。

アルゼンチン産ナチュラルワインのインポーター「Siesta Sur(シエスタ スル)」からワインを入荷

「シエスタ スル」は、日本人とアルゼンチン人のカップルがはじめた、日本で最初の、そして現状は唯一のアルゼンチン産ナチュラルワインのインポーターです。アルゼンチンのナチュラルワインシーンを牽引する生産者の一人、Canopus(カノプス)のGabriel Dvoskin(ガブリエル・ドヴォスキン)との出会いを機に、世にも不思議なおいしいワインと魅力的な生産者たちに惹かれ、フランスに次ぐ世界2位のナチュラルワイン市場の日本にあって、未上陸のアルゼンチン産ナチュラルワインのインポートを決心しました。
スペイン語でSiestaは「お昼寝」、Surは「南」という意味。精神的にも肉体的にも深く養生することがなかなか難しい日本社会で、シエスタするようなリラックスした時間をワインと共に楽しんでいただきたい、という思いで Siesta Sur(シエスタ スル)と名付けられました。

私たちの考える
ナチュラルワインとは?

先鋭的なワインジャーナリストであるAlice Feiring(アリス・ファイアリング)によると「ナチュラルワインの定義はとてもシンプル。まずは自然環境で葡萄を栽培します。そして、葡萄が収穫されたら、ワイン醸造の過程で何も足さず何も引かない。ましてや機械を使用してワインに操作をしない。これがナチュラルワインです。時にはごく少量の亜硫酸が加えられる場合もありますが、理想的には何も加えないのが望ましいです。」と自身の著書『NATURAL WINE FOR THE PEOPLE』で述べています。
自然の生態系の中で実った葡萄を使い、葡萄の果皮に元来生息する酵母にアルコール発酵を任せたワイン。つまり、自然なプロセスで、葡萄ジュースが発酵したものです。
ワインを買うときに、こんなことは考えないのが普通ですが、私たちが選ぶワイン1本の裏にも、環境や生態系に与える影響があるのです。

アルゼンチン産ワインの特徴

世界10大ワイン都市の一つであるメンドーサ州(Mendoza)をはじめとするワイン生産地は、アンデス山脈の麓にあり、海からの風が高い山によって遮られ、非常に乾燥しています。葡萄は冷涼な気候と乾燥を好むため、標高の高いところで栽培されています。
一方で、アンデス山脈からのミネラル豊富な雪解け水を利用した灌漑システム(インカ帝国のシステムに習って16世紀にスペイン人が構築)が古くから発達したおかげで、乾燥した地域でも安定した栽培が可能です。標高が高く日照量が多いため、葡萄は紫外線から自身を守るため、その果皮にはより多くのポリフェノールを含有しています。また、昼夜の気温差が大きいため、病害やフィロキセラによる被害が少なく、農薬や化学肥料に頼らずとも比較的栽培が容易とされています。

ワイナリー「ESCALA HUMANA WINES(エスカラ ウマナ ワインズ)」について

生粋のワイン生産ファミリー出身であるGermán Masera(ハルマン・マセラ)とAyelén Bonetto(アジェレン・ボネット)のカップルがはじめたワイナリー。ハルマンは、いくつかの大手ワイナリーでワイン醸造家として勤務した後、自らが惹かれるナチュラルワインをつくるために、パートナーのアジェレンと「ESCALA HUMANA WINES(エスカラ ウマナ ワインズ)」を始めます。歴史に翻弄され忘れ去られた品種を復活させることで生物多様性の修復にも取り組んでいます。
「先祖代々ワイン作りをしてきたメンドーサ、Uco Valley(ウコ・ヴァレー)の地に根を張り、葡萄園の隣で日々生活することで、そこに生息するさまざまな植物と葡萄樹を細かく理解してワイン作りに反映しています。私たちは生態系を構成するテロワール(土壌、気候、地形、ぶどう樹)の良き理解者であり、表現者でありたいと考えています。そうしてこの土地の起源とヴィンテージを味わえるワインを作っています。また同時に、全てのプロセスに関わる人々が、特別な価値を感じられるような生産方法の結果として生み出される、Author wine(マーケットに捉われない独自のワイン)でもあります。私たちにとって素晴らしいワインとは、細かい全てのプロセスの総和なのです。」

詳細情報

商品名

リヴェラ・マルヴァシア 2020(Malvasia マルヴァシア/オレンジ)

品目

果実酒

葡萄品種

マルヴァシア

内容量

750ml

アルコール分

10%以上11%未満

飲み頃温度

12℃前後

添加物

酸化防止剤(亜硫酸塩)

原産国

アルゼンチン共和国

保存方法

・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。

※20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中、授乳期の方は胎児・乳児の発育に影響を与える恐れがあります。

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