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ルテイン： カロテノイドの一種である「ルテイン」は、ほうれん草、にんじん、カボチャなどの緑黄色野菜やマリーゴールドの黄色の花弁に含まれます。

カロテノイド： 「カロテノイド」とは、自然界に存在する赤やオレンジ、黄色といった色素成分のこと。トマトのリコピンやニンジンのβ-カロテン、マリーゴールドのルテインなどがあります。