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金時ショウガ(粉末)

金時ショウガ(粉末)

古くからの日本独自の品種である「金時ショウガ」を乾燥粉末加工した健康食品です。

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金時ショウガ 100g

金時ショウガ 100g

2,500円+税

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金時ショウガ末粉末古くからの日本独自の品種である「金時ショウガ」を粉末加工した健康食品です。
金時ショウガは芽が赤く、一般のショウガに比べ小粒で切り口が濃い黄色を帯び、さわやかな香りと辛みが一段と強いのが特徴。
辛み成分である「ジンゲロール」は他の生姜に比べ4倍〜6倍も含まれています。
もちろんジンゲロールを少し加熱することで出来る「ショウガオール」も含まれます。
香りの元である「ガラノラクトン」は普通のしょうがの約10倍です。

金時ショウガ末良質な金時生姜末を農薬不使用、化学肥料不使用で作るために、ショウガ栽培に適した風土のベトナムで栽培を行っています。
ショウガの原産地は熱帯アジアであり、日本だと栽培期間が5月〜11月ですが、ベトナムは4月〜翌年2月と長いので、根茎が充実し有用成分もぎゅっと詰まっています。

収穫された金時ショウガは日本に輸入され、残留農薬やダイオキシン類の検査がされたものを国内にて粉末加工しています。