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調味料

ぶどうの甘みで仕立てた 有機ケチャップ

ぶどうの甘みで仕立てた
有機ケチャップ

甘味料ではなくオーガニックのぶどう果汁の甘みを活かし、食塩を使わずに作ったオーガニックトマトケチャップです。有機JAS認証。

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味のひとこと

甘味料や食塩を使っていないケチャップなので、あっさりしたお味なのかと思いきや、トマトとぶどうの甘みやうま味があり、素材の味をひき立ててくれます!

オーガニック原料100%で作ったトマトケチャップです。
甘味料ではなく、自然な甘みを持つオーガニックぶどう果汁の味わいを活かし、オーガニックの野菜やスパイスのうま味が詰まったおいしい有機トマトケチャップを作りました。

有機トマトと白ぶどう果汁

トマト

おいしいケチャップを作るため、有機オーガニックトマトを使用しています。
太陽の恵みを受けて育った有機トマトは、ナチュラルな深い甘さがあり、赤くはじけんばかりに熟れて、頰が落ちそうな旨味があります。
そこに、甘みと適度な渋みを持つオーガニックの白ぶどうの果汁を配合することで、自然な味わいを醸し出しています。

塩を使わないで作るために

たまねぎ

塩を入れなくてもうま味を出すために、有機玉ねぎを使用し、味に深みを出すために、オーガニックスパイスとして唐辛子、タイム、ローレル、セージ、ガーリック、クローブ、シナモン等を特別に調合して使用しました。
そして使用しているお酢も、もちろんオーガニック。有機醸造酢でほどよい甘みと酸味をプラスしました。
トマトと白ぶどうで作られた、フルーティーな甘みと酸味とのバランスをご堪能下さい。

おすすめレシピ

リアルナポリタン

【材料】1人前

  • パスタ…70g
  • トマトケチャップ…大さじ2
  • 玉ねぎ…1/8〜1/4玉
  • ピーマンorパプリカ…1/2本
  • にんにく…小1片
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 醤油…少々
  • …ひとつまみ
  • 胡椒
1. フライパンにオリーブオイルをひき、塩を加え玉ねぎとにんにくを炒める。
2. 1がしんなりしてきたら醤油とピーマンを加えて炒める。
3. その間に麺をゆでる。1分程度でゆで上がります。
4. ケチャップと麺を加えなじませ、胡椒で味を調えたら完成。