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調味料

蔵付き菌 かめ壺仕込み 自然栽培玄米黒酢  500ml
蔵付き菌 かめ壺仕込み 自然栽培玄米黒酢  500ml

蔵付き菌 かめ壺仕込み 自然栽培玄米黒酢 500ml

商品番号 f721

黒酢のイメージが変わる癖のない味わい深いおいしさ。酸味と深みの上質さに感動する、知る人ぞ知る究極の黒酢です。九州産の「自然栽培玄米」と「天然の蔵付き麹菌」、「霧島山麓の湧水」を使用し、薩摩焼のかめ壺でじっくり発酵熟成させた本物の玄米黒酢です。今ではほとんど利用されていない蔵付き麹菌による自然熟成ならではの深みを有し、調味にはほんの数滴で味の広がり方が違います。
長年使用されたかめ壺には、野生の酵母や酢酸菌が棲んでいて、その醸造元ならではの味と香りをつくり上げます。蔵付きの麹菌とかめ壺に棲みつく野生の微生物による熟成のハーモニーは、力強い味わいがありながら酸っぱすぎず、クセがなく、深いコクのあるおいしい黒酢に仕上げます。

1,480円+税

[15ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

不二子さん(23件) 購入者

非公開 投稿日:2018年12月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ぽん酢やドレッシングを作るのに大活躍してくれます。クセが少なく素材が良いだけでなく、自分の好みに作れるし使い切れるので重宝しています。

商品について

名称

玄米黒酢

特記

農薬・肥料不使用原料 天然蔵付き麹菌

原材料

玄米(九州)

内容量

500ml

保存方法

冷暗所にて保存してください。

酸度

4.5%

召し上がり方

酸っぱすぎず、クセがなく、味わい深いおいしい黒酢なので、酢の物・ドレッシング・マリネ・ビネガードリンクなど、毎日のお料理にぜひお使いください。
炭酸水とお好みの焼酎に玄米黒酢を加えた「玄米黒酢サワー」もとてもおすすめです。