梅酢の浅漬け
作り方(RECIPE No.3 身体が喜ぶ甘酸っぱさ 梅酢の浅漬け)
- きゅうりは乱切りに、茗荷は縦半分にしたら 熱湯を回しかけアク抜きして水気をきる。
- 梅酢と水、はちみつを密閉容器に入れ混ぜ合わせておく。
お好みによってはちみつ無しでもＯK。 - 刻み昆布、きゅうり、茗荷を入れて混ぜ合わせる。（調味液が足りなければ足す）
- 半日程でしっかりと味が入ります。
- 【アレンジレシピ】
余った調味液で茹で卵を1日漬ければ、ほんのりピンクの味玉ができます。
作り方(RECIPE No.3 身体が喜ぶ甘酸っぱさ 梅酢の浅漬け)
