主菜
冷やしトマト麺
材料(2人分)
- お好みの（細〜中）麺…2袋
- トマト…250g
- ○酢…小さじ1～2
- ○醤油…小さじ2
- ○塩…適量
- ○オリーブ油…小さじ2
- ○にんにく（すりおろし）…1片
- 香草（パクチー、バジル等）…お好みで
作り方(所要時間30分)
- トマト200gをミキサーにかけるか、大きめのおろし器でおろす
- 残りのトマトをダイス状に刻む。
- トマトと○の材料を合わせ、冷製スープを作る。
- 5分ほどゆでた麺を冷水ですすぎ、冷製スープとあえる。
- 皿に盛り付け、お好みで香草を散らして完成。
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