主菜

アジアンヌードル

アジアンヌードル

材料(1人前)

  • お好みの(細〜中)麺…80g
  • お好みの出汁…400cc
    昆布しいたけ煮干しあごなどを組み合わせるのがおすすめ。
  • ○醤油…小さじ3/2
  • ○塩…ひとつまみ
  • ○おろしにんにく…小1片
  • ○生姜粉末…適量
  • ○玄米黒酢…少々
  • 香草(パクチー、三つ葉、バジルなど)…適宜
  • レモン果汁…少々

作り方(所要時間30分)

  1. 麺をゆでるための1Lのお湯を沸かす。
  2. 別の鍋に出汁を入れ火にかけ、○を加える。
  3. 玄米パスタがくっつかないように注意しながら3分程ゆで、お湯を切る。
  4. 火にかけてある出汁の入った鍋に麺を移す。沸騰する前に火を切る。
  5. 香草で飾りつけ、お好みでレモン果汁を入れ完成。
    ※出汁が味の決め手です。