食感と甘しょっぱさに子供も夢中
みりん煮干しナッツ
材料(作りやすい量)
- いわしの煮干し…約15g
- くるみ…20g（ひとつかみ程度）
- 愛の深い味醂…大さじ2
- 原生林の黒はちみつ…大さじ2
- 蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢…小さじ1
- 刻を架ける醤油…小さじ1
作り方(RECIPE No.9 食感と甘しょっぱさに子供も夢中 みりん煮干しナッツ)
- 小さめのボウルに味醂、はちみつ、黒酢、醤油を混ぜ合わせる。
- くるみはフライパンで予め空煎りし、よけておく。
- 調味液をフライパンで加熱し、沸騰してきたら煮干しとくるみを入れて全体にからめる。
- 水分がなくなってきたらクッキングペーパーに広げて冷ます。
- 【MEMO】
煮干しの風味とくるみの香ばしさ、味醂と醤油の甘しょっぱさの組み合わせはお茶うけや子供のおやつにもぴったりです。
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