BS1st 有機ココナッツオイル 425g

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商品番号 f596
有機栽培されたココナッツの果肉を、新鮮なうちに低温圧搾したフレッシュで香り高いココナッツオイルです。
クセの少ないクリアなオイル。

*オイルは全て、果実から搾って濾過しただけのバージンオイルです。

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¥ 1,922 税込
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有機栽培されたココナッツの実を新鮮なうちに低温圧搾した、酸化しにくくエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸の多いバージンココナッツオイルです。
ココナッツのフレッシュな香り豊かで、バターやマーガリンの代わりになり、お菓子作りの際に甘くクリーミーな風味を与えてくれます。

味のひとこと

いつもの油と置き換えると、トロピカルな風味なのに
意外と何にでもマッチします。
植物性の料理やスイーツの、風味やコクを出すのになくてはならない存在です。

手つかずの自然が残る環境

アムリターラフーズ取り扱いの有機ココナッツ製品は、タイ・フィリピン・スリランカ・インドにおいて、手つかずの自然が美しい環境で、農薬や化学肥料を使わずに育ったココナッツの実を使用しています。(産地は商品ごとに異なります)

低温圧搾されたバージンオイル

アムリターラフーズ取り扱いの有機ココナッツオイルは、農園から運ばれたココナッツを新鮮なうちに加工しています。風味や商品自体の品質にはこの鮮度が何よりも重要なのです。
ココナッツ果肉を砕いてフレーク状にしたものを低温圧搾して、まずはココナッツミルクにし、それを遠心分離して抽出されます。そして抽出されたオイルをフィルターで濾過し、フレッシュなままボトリングしています。
製造工程ではどちらも化学物質を使用せず、二番絞りや漂白・精製などをしないで低温加工されます。

消化吸収がよく、エネルギーになりやすい中鎖脂肪酸

ココナッツには、ラウリン酸をはじめ、話題の天然の中鎖脂肪酸が約60%含まれています。
一般的な油と比べて消化吸収がよく、エネルギーになりやすいため、注目されています。

酸化に強い飽和脂肪酸

ココナッツの油脂は、大部分が中鎖脂肪酸で構成された飽和脂肪酸です。
不飽和脂肪酸の多い植物油と比べると、ココナッツの油脂分は酸化しにくいという特徴があるので、加熱などにも利用しやすい油です。
ココナッツオイルは25℃以下で固まりますが、液化と固化を繰り返しても酸化にあまり影響しません。
トランス脂肪酸やコレステロールを含みません。

美味しく料理に使う

パンに塗るバター・マーガリンをココナッツオイルに替える事から始めてみませんか?加熱料理やロースイーツなど、幅広くお使いいただけます。
また25℃を下回ると固化するので、ぬるま湯で湯煎して溶かしてからお使いいただくとスムースです。液状でも固形でも用途によって使い分けられるのが良いですね。冷やすと固まるので、自家製のスプレッドやチョコレートなども簡単です。

詳細情報

ココナッツ度

原材料

有機ココナッツ(タイ)

内容量

425g(460ml)

販売元

株式会社ブラウンシュガーファースト

保存方法

直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。

商品について

アムリターラフーズではココナッツオイルの規格において、「エキストラバージン」と「バージン」を同一規格とし、「バージン」に名称統一しています。
特徴:クセの無い風味・味わいで、サラッとしているので幅広く使えます。
※25℃以上の環境では透明ですが、それを下回ると白く固化します。液化と固化を繰り返しても品質に影響はありません。
※万が一逆さの状態になった際は、商品の粘性が高いため、中身が蓋に着いてしまうことがございます。開封時に中身がこぼれないようにご注意ください。

レビュー

5.00
1
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    毎朝パンに塗って食べる習慣になってます。 焼きリンゴに使ったり(多目に)美味しいですよ。