ヒマラヤ岩塩 食用詰替用 120g

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商品番号 f543
約3億8千万年前の眠りから目覚めた太古の塩、ヒマラヤ岩塩。
詰め替え用です。
¥ 1,836 税込
17 ポイント進呈

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温泉卵のような風味がクセになるミネラルが凝縮したヒマラヤ岩塩

約3億8千万年前の地球の地殻変動で、ユーラシア大陸とインド大陸がぶつかって隆起してできたのがヒマラヤ山脈です。
ヒマラヤ山脈ではアンモナイトの化石が見つかることもあり、3億8千万年前はテーチス海という海の底でした。海であったところが陸に閉じこめられて塩湖となり、さらに水分が蒸発し、多くのミネラルが濃縮されて結晶化し、形成過程でマグマの高熱に焼かれたことにより、太古の海の成分は長い年月によって岩塩層を形成します。
それが3億8千万年の眠りから目覚めた太古の塩、ヒマラヤ岩塩です。
ヒマラヤ岩塩は、いわば太古の海の化石と呼べるものです。

ヒマラヤ岩塩は、まるで宝石のような美しい濃い紫色をしています。これは鉄分(赤)と銅(緑)を含むからです。
また、硫黄の香りがするのが特徴です。
ヒマラヤ岩塩はネパールのマハーバラータから、インド、パキスタンの東部にかけて採掘することができますが、アムリターラで使用しているヒマラヤ岩塩食用はパキスタン産のものになります。

※製造には万全を期しておりますが、極まれに原料由来の炭化物等(海草等)が見受けられることがございます。ご利用の際はご注意頂き、取り除いて下さいますようお願い申し上げます。

2020年11月16日(月)AM11:00~価格が改定になります。
改定前) 1,200円 + 税 → 改定後) 1,400円 + 税

この製品を使ったおすすめレシピ

・ドレッシング 梅

詳細情報

原材料

岩塩(パキスタン産)

商品について

容器:グラインダー部:セラミックス

本体:ソーダガラス

容器サイズ:直径5cm、高さ11cm

内容物:岩塩(2~4mm)

販売元:株式会社AMRITARA

香り:イオウ

お召し上がり方

2~4mmの少し大きめのヒマラヤ岩塩の粒がミルタイプの容器に入っており、ご使用前に削って使用して頂きます。
鉄分、銅、亜鉛、ケイ素(シリカ)などの天然のミネラル成分が含まれ、硫黄の香りがしますので、温泉卵のような風味と味があります。
おにぎりなどに使うと、味わい深いおにぎりになりますし、ドレッシングや、肉料理、煮込み料理、パスタ等の隠し味、おつまみ類、料理のフィニッシュに使うとクセになってしまうおいしさです。
加熱すると硫黄臭は消えてうま味が増します。

おすすめレシピ


●ドレッシング ─ヒマラヤ岩塩のうまみを手軽にプラス─

【材料】
  • アボカドオイル…大さじ1
  • オリーブオイル…大さじ2
  • お好みの酢…大さじ2~3
  • 煎りごま…大さじ1
  • 醤油…小さじ2
  • ヒマラヤ岩塩食用…少々

すべての材料が馴染むまでよく混ぜあわせます。お好みの野菜やサラダにかけてお召し上がりください。

●オニオンスープベジコンソメ風 ─ヒマラヤ岩塩の風味でコンソメ風に─

【材料】
  • 玉ねぎ…2個
  • 水…500cc
  • 醤油…小さじ2
  • 菜種油…大さじ1
  • ワインビネガー…ほんの少し(無くても可)
  • 生姜粉末…適量
  • ヒマラヤ岩塩食用…適量
  • こしょう、乾燥パセリ…各少々

1. 玉ねぎを菜種油と一緒に炒めます。飴色になるまで炒めるとコクがアップし、浅い炒め方であっさりと仕上がりますのでお好みでどうぞ。
2. 1に水と醤油、ワインビネガー、生姜粉末を加え煮込みます。
3. 火を止める手前で紫岩塩を加え馴染ませます。
4. 仕上げにこしょう、パセリを散らし完成です。
※そのままで飲むほか、様々な料理の下地として使えます。

●塩おにぎり ─ヒマラヤ岩塩の香りを存分に楽しむ─

【材料】
  • ご飯…適量
  • ヒマラヤ岩塩食用…適量

炊いたご飯にヒマラヤ岩塩食用を振りかけて、軽くかき混ぜて握ります。
※ご飯のでんぷん質と塩のアルカリ成分が反応し変色するので、握る直前に振りかけるようにしましょう。
<アレンジレシピ>
●梅しそおにぎり
梅干しのしその部分を細かく刻み、ご飯とヒマラヤ岩塩食用を一緒に混ぜ込みます。
●菜飯おにぎり
大根の葉(茎を除く)を細かく刻み干し、ご飯とヒマラヤ岩塩食用を一緒に混ぜ込みます。

栄養成分表
栄養成分表示(100gあたり)
熱量0kcal
たんぱく質0g
脂質0g
炭水化物0g
食塩相当量98.3g
亜鉛0.69mg
カルシウム198mg
マグネシウム71.8mg
52.6mg
0.16mg
リン15.2mg
マンガン1.24mg

※この表示値は、目安です。

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