【インスタライブ】15th Anniversary Live 第二弾　アムリターラ×マルカワみそ「マニアック発酵Night」

アムリターラ15周年を記念し、マルカワみそ工場長の河崎紘徳（かわさきひろのり）さんをお招きしてインスタライブを行います。

 

みそ蔵に住む微生物のお話、天然麴菌と純粋培養菌は何が違う？
味噌屋さんが語る”ほんとうの味噌づくり”。
また、アンチエイジングの鬼 勝田小百合と、オーガニック仙人 亀山圭太による、
少しマニアックな”菌活”講座を予定しています。

 

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12/1（金）19：30～20：30
@amritara_officialにて配信
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どうぞお楽しみに！

 

 

【ライブトーク内容】

・白味噌講座の話（お雑煮・べったら漬け試食）

・マルカワみそとは？（アムリターラのお味噌はマルカワさん仕込み）

・天然麴菌と一般培養麹菌のこと

・天然麴菌の復活ストーリー

・鬼と仙人のマニアック菌活

 

福井県で大正時代に創業し、今では珍しい蔵付き麹菌で味噌づくりをされる「マルカワみそ」さん。アムリターラフーズで人気のお味噌は、マルカワみそさんに原料を持ち込み仕込んでいただいています。