12/2(土)：アムリターラBioオフィスイベント「発酵を体感する　白味噌づくり講座」

この度アムリターラは、「amritara LABO」を始動！

自然が持つ叡智を学び、その驚くような力を五感で感じる体感型ラボラトリーです。

 

―「amritara LABO」とは―

私たち人間の60兆個の細胞は、すべて自然界にあるもので出来ています。

「真にナチュラルなものを取り入れる」ことこそが、その場限りではない” 持続的な美と健康”を叶えるとアムリターラは考えます。

アムリターラLABOとは、自然が持つ叡智を学んで、見て、触れて、口にして、

その驚くような力を五感で感じる、体感型ラボラトリーです。

このラボを通して、みなさんの人生をより輝かせるお手伝いができればうれしいです。

 

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amritara LABO　第１回

12/2(土) 「発酵を体感する　白味噌づくり」

＠アムリターラBioオフィス／東京・祐天寺

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福井県で大正時代に創業し、今では珍しい蔵付き麹菌で味噌づくりをされる「マルカワみそ」さんによる「白味噌づくり」、アムリターラフーズをつかった白味噌レシピのご試食、マルカワみそ 河崎紘徳(かわさきひろのり)さん・アムリターラ代表兼開発 勝田小百合・アムリターラ開発 亀山圭太による発酵トークをお楽しみいただきます。

蔵付き麹菌が醸す「本当においしくて身体に良いもの」をぜひご体感ください。

 

 

■「白味噌づくり講座」について

年に一度登場しアムリターラフーズの中でもおいしくて人気が高い「アムリターラ白味噌」。今回このイベントのために、マルカワみそさんに、自宅でできるレシピを作っていただきました。

講座では、作り方を直々に教えていただきます（おひとり500g）。仕込んだものを持ち帰り、ご自宅の炊飯器で6～7時間ほど加温発酵すれば出来上がり。白味噌づくりは発酵時間が短いため、すぐに食べることができるのもうれしいポイントです。（発酵はヨーグルトメーカーなどの加温器でもOK）

 

［こだわりの仕込み原料］

仕込み原料に、自然栽培大豆（静岡県産・青大豆[千葉在来]）、自然栽培掛け干し古代米（熊本県産・穂増） 、アムリターラソルト（オーストラリアの湖塩とクリスマス島の自然結晶塩のブレンド）をご用意しています。

お米の品種は、江戸時代に盛んに作られていた古代米「穂増」。熊本の農家さんがたった40粒の稲もみから復活させた、幻のお米です。もちろん麹はマルカワみそさんの蔵付き天然麹菌です。このイベントでしか出会えない唯一無二の白味噌を作ります。

 

［マルカワみそについて］

創業1914年、大正3年より始まった初代の河崎宇右衛門さんから脈々と受け継がれ、昔ながらの自家採種による「天然蔵付き麹菌」を使用した、本物の味噌造りをされている大変希少な味噌蔵です。

 

お申込み開始は、11月10日（金）お昼12時にスタートします！
https://www.amritara.com/c/other/smn018

 

 

＜イベント詳細＞

■日時：12月2日（土）　第一部：10:00～12:00　　第二部：14:00～16:00​

 

■料金：3,300円(税込)

※白味噌500g分原料代込み

※お持ち帰り用スタンド袋付

※一部商品web10％OFFクーポン付

 

■定員：各回18名

※先着順のお申し込みとなります。

※お一人２名様分までお申し込みいただけます。

※定員になり次第締め切らせていただきます。

 

■イベント内容

・マルカワみそさんによる　白味噌づくり（500g分）

・マルカワみそ 河崎紘徳(かわさきひろのり)さん、

アムリターラ代表兼開発 勝田小百合、アムリターラ開発 亀山圭太による「発酵トーク」

 

[ご試食（軽食）]

・緑玄米もちの白味噌雑煮・白味噌でつくるべったら漬け　などを予定

 

■持ち物　エプロン

 

■開催場所

アムリターラ本社（東京都目黒区祐天寺2-8-16　祐天寺KITビル3F　※東急東横線 祐天寺駅 徒歩5分）

GoogleMap↓
（goo.gl/tOiY0u）

[完全ナチュラル仕様のアムリターラ本社]

アムリターラ本社は、森林浴ができる空間を目指し、床・デスク・建具は国産の低温乾燥の無垢材を使用しています。 また、合成接着剤を使わず自然栽培のササニシキの米のりを使い、壁はホタテの貝灰を使った漆喰、 電磁波アースに電磁波遮断シート配備という、完全ナチュラル仕様のビオオフィスです。

 

 

＜出演者プロフィール＞

○河崎紘徳（かわさき・ひろのり）さん

マルカワみそ 専務取締役。1986年12月5日生まれ。二児の父。高校卒業後、辻調理師専門学校入学。大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。2007年マルカワみそ入社。2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）。NHK文化センター 味噌作り教室の年間認定講師。

 

○勝田小百合(かつた・さゆり)

アムリターラ代表兼商品開発。カイロプラクターでもあり、都内にある治療室で多くの女性を施術。『アンチエイジングの鬼』『老けないオーガニック』等著書多数。2022年8月に最新刊「FLOWで不老」を発売。“ナチュラルに美しく健康に生きる”をテーマに、日々、精進を続ける50代。

 

○亀山圭太（かめやま・けいた） 

アムリターラ商品開発。食品・サプリメントの開発を担当する。幼少期から合成界面活性剤、合成香料を忌み嫌う。現代の”アムリタ”を創造すべくアムリターラの商品開発を行っている。“オーガニック仙人”としてインスタライブやYoutubeにも出演。

 

 

みなさまのご参加をお待ちしております！

 

お申込み開始は、11月10日（金）お昼12時～です。

https://www.amritara.com/c/other/smn018

 

 

―お申込みに関する注意事項―

※イベントお申し込み後の、お申し込みキャンセルは承っておりません。

※決済方法は、クレジットカードのみとなります。

※お申込みいただいた方へ、11/29(水)に最終ご案内メールをお送りします。

※大変恐れ入りますが「キャンセル」を承れないため、止むを得ないご事情により当日ご参加出来ない場合でも、ご入金いただきました代金のご返金はできませんので予めご了承くださいませ。

※チケット等、事前にお受取いただく配送物はございません。

※万が一何らかのご理由でクレジットカードの決済エラーが生じた場合には、弊社指定の口座へお振込みをお願いいたします。

 

 

【お問い合わせ】カスタマーサポート　0120-980-092

平日午前10：00～午後4：00（土日・祝日・弊社指定休暇日は除く）

※携帯電話からもご利用頂けます。