野菜と果実のうま味 有機中濃ソース 300ml

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商品番号 f690
有機栽培された野菜や果実、スパイス、調味料をじっくりと煮込みおいしさを引き出した素材を味わうソースです。
適度なとろみがあり、香味が際立つコクのある味わいを持っています。どんなお料理にも調和しやすい中濃タイプ。
甘味料ではなく、野菜と果実の甘みでフルーティーに仕上げました。
¥ 788 税込
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中濃ソース

「自然素材の美味しさを存分に味わえる本物のソースをつくりたい」
そんな思いで、原料には有機栽培された野菜や果実、ハーブ、スパイス、調味料を使用し、素材の良さを最大限に引き出したレシピで、様々なお料理に使いやすい中濃ソースをつくりました。
甘味料ではなく、野菜と果実の甘味でフルーティーに仕上げているので、どんなお料理にも調和しやすく、ソースそのものの風味と味わいを楽しんでいただけます。
ソースは本来、野菜や果実のうま味や甘みを活かし、各種スパイスや調味料などで保存性を高めた「食べる野菜と果実のエキス」として生み出されたものです。あらゆる要素が溶け込んでいるからこそ味わいが複雑で重厚なのです。
「野菜と果実のうま味 有機中濃ソース」は素材をじっくりと煮詰めることで自然な茶色に変化し、香りとコク味が最大限引き出されていきます。ソースの原点に立ち返り、素材の凝縮したおいしさや、調味する素材とのハーモニーを大切に、素直な味わいへと仕上げているのです。

味のひとこと

野菜のうま味と果実の甘みが口の中で広がり、スパイスの香りとお酢の酸味が全体を引き締めています。十分なとろみがあるので素材にかけやすく、フルーティーかつ濃厚な味わい。

さまざまなお料理に使える
フルーティーな味わい

素材のやさしさが感じられ料理を包み込むようなふくよかな美味しさが自慢です。
アイディア次第でいろいろなお料理に利用できるので、揚げ物、焼き物、洋食、和食、ドレッシング、また煮込み料理や素材の下味といった隠し味に使っても素材の旨みが活きます。
いわゆる「焼きそば」や「お好み焼き」、「とんかつ」といったソースを使う代表的な食べ物にもバランス良く使える風味ととろみ加減です。

味の決め手!スパイス・ハーブ

ソースの味の決め手となるのは、何種類ものスパイスとハーブ。香りや味わいを増すだけでなく、食欲もそそられます。
「野菜と果実のうま味 有機中濃ソース」に使用しているのは、オーガニックの「クローブ」、「ナツメグ」、「シナモン」、「ローレル」、「セージ」、「タイム」、「ガーリック」、「ブラックペッパー」、「オールスパイス」、「オレガノ」。
これら10種類のスパイス・ハーブをバランスよく配合することで、香りに幅をもたせ、甘味、酸味、辛味、苦味、渋味といった複雑味に調和をもたらします。どんな料理に使用しても上手にまとまる味わいを追求するため、試作を何度も繰り返しました。
その他、味わいに奥深さを出す調味料として有機醤油、有機バルサミコ酢を使用。

詳細情報

名称

中濃ソース

商品名

野菜と果実のうま味 有機中濃ソース

原材料

有機野菜・果実(有機トマト、有機りんご、有機玉ねぎ)、有機濃縮ぶどう果汁、有機醸造酢、食塩、有機小麦澱粉、有機醤油、有機香辛料(一部に小麦・大豆・りんごを含む)

内容量

300ml

保存方法

直射日光を避け、常温で保存してください。

栄養成分表
栄養成分表示(100gあたり)
熱量 119kcal
たんぱく質 0.7g
脂質 0.2g
炭水化物 28.5g
食塩相当量 4.8g

レビュー

4.60
5
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ケチャップと同様、このソースを頂いてからというもの このソース以外考えられないものになっています。お弁当の惣菜に大活躍です。大量買いで…重宝してます。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    こちらのソースがあるだけで、キャベツの千切りがごちそうになります(*'▽') 安心、安全で、本当に美味しい。これからもずっとリピしますね。
  • 購入者
    30代 女性
    投稿日
    砂糖不使用で、お野菜と果実で甘さを出している点が気に入っています。 お味は甘めかと思います。 コロッケ、トンカツ等、揚げ物ソースはこれ一本です。