不足しない毎日に 生きていくために欠かせない「ミネラル特集」
5大栄養素の一つでもあるミネラルは、体の構成成分の比率でいうとたったの4~5%。このわずかなミネラルが、残りの95%を支えているといっても過言ではないほど、体の中では重要な働きを担っています。今回の特集では手軽にバランスよくミネラルを摂取できる食品やサプリメントをご紹介します。
ミネラルの働き
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ミネラルは骨・歯・血液といった体の組織を作ったり、ホルモンの生成、ビタミンや酵素の働きをサポートするなど、とても重要な役割を担っており、生きていく上で欠かせません。現在100種以上もの成分が発見されていますが、そのうち、現時点で私たちの体に必要なことが解明されている「必須ミネラル」は16種類です。(本来、人の体には70種類以上のミネラルが必要とも言われています。)
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必須ミネラル:ナトリウム、マグネシウム、リン、イオウ、塩素、カリウム、カルシウム、クロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素
ミネラルは骨・歯・血液といった体の組織を作ったり、ホルモンの生成、ビタミンや酵素の働きをサポートするなど、とても重要な役割を担っており、生きていく上で欠かせません。現在100種以上もの成分が発見されていますが、そのうち、現時点で私たちの体に必要なことが解明されている「必須ミネラル」は16種類です。(本来、人の体には70種類以上のミネラルが必要とも言われています。)
必須ミネラル:ナトリウム、マグネシウム、リン、イオウ、塩素、カリウム、カルシウム、クロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素
ミネラルを食事で摂る必要性
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ミネラルは体に必要不可欠な存在ですが、体内で作ることができない栄養素なので、常に食事で摂取する必要があります。また、異なる種類のミネラルが相互に助け合って作用しているため、単一で摂るより出来るだけ複数種類をバランスよく摂ることも大切です。
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ミネラルは体に必要不可欠な存在ですが、体内で作ることができない栄養素なので、常に食事で摂取する必要があります。また、異なる種類のミネラルが相互に助け合って作用しているため、単一で摂るより出来るだけ複数種類をバランスよく摂ることも大切です。
不足しやすいミネラルの一例
- マグネシウム
- リン酸マグネシウムの形で骨と歯に存在。筋肉の収縮、血圧の正常化、糖質・脂質・たんぱく質の代謝にも関わる。
- カルシウム
- 骨や歯の組織を形成。血液の凝固や筋肉の収縮、神経興奮の抑制、血圧のコントロールなどを担う。
- 鉄
- 赤血球のヘモグロビンに多く含まれる。ヘモグロビンは肺から体の隅々に酸素を運ぶ赤血球の成分。
- 亜鉛
- たんぱく質やホルモンの合成などに関わる。細胞の生成、DNA合成や体の成長、新陳代謝に欠かせない。
Pick Up Item
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炭火焼きあご 微粉
長崎県で採れたトビウオ(別名アゴ)を炭火で手焼きして粉末にしたものです。低脂肪・高タンパクで、マグネシウムやカルシウムを含有。お味噌汁の出汁や風味づけに一役買います。
40g¥1,037税込
長崎県で採れたトビウオ(別名アゴ)を炭火で手焼きして粉末にしたものです。低脂肪・高タンパクで、マグネシウムやカルシウムを含有。お味噌汁の出汁や風味づけに一役買います。
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アムリターラ玄米麺
弾力があってのど越しがよく、和洋中どんな料理にも合う玄米麺です。玄米はマグネシウムや鉄分、リンなどのミネラルが多いという特徴があります。夏は胡麻だれで中華風にしても◎
100g¥486税込
弾力があってのど越しがよく、和洋中どんな料理にも合う玄米麺です。玄米はマグネシウムや鉄分、リンなどのミネラルが多いという特徴があります。夏は胡麻だれで中華風にしても◎
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天然羅臼昆布 刻み
羅臼を中心とした知床半島沿岸で採取した天然羅臼昆布を小さくカット。おやつにもおすすめです。昆布は、鉄分やカルシウム、人体にとって必須元素であるヨウ素も含有。
65g¥1,296税込
羅臼を中心とした知床半島沿岸で採取した天然羅臼昆布を小さくカット。おやつにもおすすめです。昆布は、鉄分やカルシウム、人体にとって必須元素であるヨウ素も含有。
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天然利尻昆布 清澄
北海道・宗谷岬を中心に収穫した利尻昆布です。豊かな風味や旨みを持ちながら、くせがなく透明で上品な味わいの出汁が取れます。鍋物・お吸い物・湯豆腐などにどうぞ。
65g¥994税込
北海道・宗谷岬を中心に収穫した利尻昆布です。豊かな風味や旨みを持ちながら、くせがなく透明で上品な味わいの出汁が取れます。鍋物・お吸い物・湯豆腐などにどうぞ。
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自然栽培 モリンガティー
「生命の樹」とも呼ばれるモリンガの葉のお茶です。モリンガは栄養価が高く、カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛などを含みます。心身に染み渡るふくよかな味わいです。
2g×15包¥2,160税込
「生命の樹」とも呼ばれるモリンガの葉のお茶です。モリンガは栄養価が高く、カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛などを含みます。心身に染み渡るふくよかな味わいです。
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焼き海苔 膳
湾全体が無酸処理の生産方法を守る、鹿児島県出水市で生産された海苔です。海苔は「海の野菜」と呼ばれるほど、ビタミン・食物繊維・鉄・カルシウムなどが豊富です。
全型10枚¥1,058税込
湾全体が無酸処理の生産方法を守る、鹿児島県出水市で生産された海苔です。海苔は「海の野菜」と呼ばれるほど、ビタミン・食物繊維・鉄・カルシウムなどが豊富です。
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天然 乾わかめ
長崎県平戸産の肉厚の天然乾わかめです。わかめはカルシウム・カリウム・亜鉛・鉄・ヨウ素などのミネラルを含むため、お味噌汁や酢の物など毎日の食卓に摂り入れたい食材です。
30g¥778税込
長崎県平戸産の肉厚の天然乾わかめです。わかめはカルシウム・カリウム・亜鉛・鉄・ヨウ素などのミネラルを含むため、お味噌汁や酢の物など毎日の食卓に摂り入れたい食材です。
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有機麻の実ナッツ
カナダ産のオーガニック麻の実の殻を取り除いたナッツ食品です。必須アミノ酸をすべて含んでおり、不足しがちな鉄・亜鉛・マグネシウムを含有。サラダのトッピングに。
160g¥1,782税込
カナダ産のオーガニック麻の実の殻を取り除いたナッツ食品です。必須アミノ酸をすべて含んでおり、不足しがちな鉄・亜鉛・マグネシウムを含有。サラダのトッピングに。
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クリスタウォーターオージャス
自然豊かな大分県日田で、地下約700mから汲み上げた深層温泉水です。美容や健康に嬉しいシリカや有機ゲルマニウムを含有。まろやかで飲みやすいお水です。
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稲もみ由来シリカ濃縮液 ライスシリカエキストラクト
シリカは美容と健康に欠かせないミネラルの一つですが、20代をピークに減少してしまいます。食事では十分な量を摂取することが難しいため、サプリで補給しましょう。
100ml¥6,350税込
シリカは美容と健康に欠かせないミネラルの一つですが、20代をピークに減少してしまいます。食事では十分な量を摂取することが難しいため、サプリで補給しましょう。
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フルビック アースミネラル プレミアム
自然界では植物へのミネラル補給や土壌や水域を浄化する役割を担う「フルボ酸」を含む液体サプリメント。食生活が気になる方、美容や健康のサポートに。
500ml¥7,560税込
自然界では植物へのミネラル補給や土壌や水域を浄化する役割を担う「フルボ酸」を含む液体サプリメント。食生活が気になる方、美容や健康のサポートに。